Kurz gesagt: Pils ist mit knapp der Hälfte des Marktes die beliebteste Biersorte Deutschlands, auf Platz zwei folgt das Helle. Große Pils-Marken wie Krombacher, Bitburger, Veltins und Warsteiner bekommst du als 5-Liter-Partyfass, für das PerfectDraft-Gerät gibt es unter anderem Beck’s, Hasseröder, Spaten und Franziskaner im 6-Liter-Fass. Für ein großes Fest bestellst du ein 30-Liter-Keg beim Getränkehändler – das gibt es auch als Weißbier.
Frisch gezapft schmeckt das eigene Lieblingsbier gleich doppelt gut. Nur: Nicht jede Marke gibt es in jedem Fass. Wer ein PerfectDraft-Gerät hat, zapft nur aus dessen Fässern, wer eine Partyfass-Anlage besitzt, braucht 5-Liter-Fässer, und wer fürs Gartenfest ein großes Keg bestellen will, fragt beim Getränkehändler.
Dieser Ratgeber zeigt, welche Biersorten in Deutschland vorn liegen, welche bekannten Marken du in welchem Format bekommst und welches Bier zu welchem Anlass passt. Die Preise haben wir im September 2026 bei Shops und Preisvergleichen nachgesehen.
Was Deutschland trinkt
Der Biermarkt schrumpft. Deutsche Brauereien und Bierlager haben 2025 nach Angaben des Statistischen Bundesamts rund 7,8 Milliarden Liter Bier abgesetzt – 6,0 Prozent weniger als im Vorjahr. Einen so starken Rückgang gab es seit Beginn der Datenreihe 1993 nicht. Etwa 6,4 Milliarden Liter davon wurden im Inland getrunken, der Rest ging vor allem ins Ausland.
Absatz 2025: Statistisches Bundesamt, Pressemitteilung vom 2. Februar 2026.
An der Reihenfolge der Sorten ändert das wenig. Pils kommt laut Deutschem Brauer-Bund auf knapp 50 Prozent Marktanteil. Dahinter folgen mit rund 12 Prozent die Hellbiere, die seit Jahren Anteile gewinnen. Ebenfalls im Aufwind sind alkoholfreie Biere: Sie machten 2024 rund 9 Prozent des Marktes aus, ihre Produktion hat sich seit 2004 etwa verdoppelt.
Sortenanteile: Deutscher Brauer-Bund, Bilanz 2025 (Pils, Hellbiere) und Meldung vom 1. August 2025 (alkoholfreie Biere).
Wie viel davon aus dem Fass kommt, lässt sich aus frei zugänglichen Zahlen nicht sauber ablesen. Einen Hinweis gibt die Mehrwegquote: Bier wird laut Brauer-Bund zu rund 80 Prozent in Mehrwegflaschen verkauft, rechnet man das Fassbier dazu, liegt die Quote bei über 90 Prozent. Jedes große Keg ist also ein Pfandgebinde, das zur Brauerei zurückwandert.
Die größte Brauereigruppe ist die Radeberger Gruppe mit rund 10,6 Millionen Hektolitern im Jahr 2024; zu ihr gehört neben Radeberger zum Beispiel Jever. Welche Einzelmarke am meisten verkauft, erhebt jedes Jahr das Branchenmagazin Inside Getränke – die genauen Zahlen stehen hinter einer Bezahlschranke. Frei lesbar ist, dass Krombacher zu den größten Biermarken des Landes zählt und beim Pils die absatzstärkste Marke ist. Nach Beliebtheit hat YouGov gefragt: Zwischen Juli 2023 und Juni 2024 zogen 18,6 Prozent der Befragten Krombacher für ihren nächsten Biereinkauf in Betracht, 15,1 Prozent Beck’s und 12,9 Prozent Paulaner. Das misst die Kaufbereitschaft, nicht den Absatz.
Brauereigruppen: handelsdaten.de. Marken: Statista, Ausstoß der führenden Biermarken 2025 (Quelle Inside Getränke, frei lesbarer Teil); YouGov Alcoholic Brands Rankings 2024. Zugehörigkeit Jever: Herstellerangabe bei getraenkedienst.com.
Bekannte Marken und ihre Fassformate
Für zuhause gibt es drei gängige Fassgrößen. Das 5-Liter-Partyfass liegt im Supermarkt und hat oft einen Zapfhahn eingebaut; mit einer eigenen Partyfass-Zapfanlage bleibt es kalt und lässt sich sauberer zapfen. Das 6-Liter-Fass von PerfectDraft passt laut Hersteller nur in dessen Geräte, dafür hält es angestochen bis zu 30 Tage. Das Keg mit 30 Litern bestellst du beim Getränkehändler und zapfst es über eine eigene oder geliehene Anlage. Größen, Pfand und Preise aller Fassarten erklärt der Ratgeber Bierfass.
Die Tabelle zeigt, welche bekannten Biere wir im September 2026 in welchem Format gefunden haben, jeweils mit einem Beispielpreis.
| Marke und Sorte | Partyfass 5 l | PerfectDraft 6 l | Keg 30 l |
|---|---|---|---|
| Krombacher Pils | ab ca. 14,50 € | – | ca. 99 € + 30 € Pfand |
| Bitburger Premium Pils | ab ca. 11,40 € | – | ca. 89 € + 30 € Pfand |
| Veltins Pilsener | ab ca. 10 € | – | ca. 90 € + 30 € Pfand |
| Warsteiner Pilsener | ab ca. 11,50 € | – | – |
| Beck’s Pils | – | ca. 18 € + 5 € Pfand | ca. 106 € + 30 € Pfand |
| Hasseröder Premium | – | ca. 20 € + 5 € Pfand | – |
| Löwenbräu | – | ab ca. 18 € + 5 € Pfand | – |
| Spaten Münchner Hell | – | ca. 17–20 € + 5 € Pfand | – |
| Jever Pilsener | ab ca. 12,30 € | – | – |
| Radeberger Pilsner | ca. 22,50 € im Doppelpack | – | – |
| Paulaner Hefe-Weißbier | ab ca. 12 € | – | ca. 90 € + 30 € Pfand |
| Franziskaner Weissbier | – | ca. 17–20 € + 5 € Pfand | – |
| Erdinger Weißbier | – | – | ca. 90 € + 30 € Pfand |
„–“ heißt: von uns nicht belegt – nicht, dass es das Format nicht gibt. Preise Stand September 2026, Beispielangebote einzelner Händler, regional und je nach Aktion verschieden. Partyfass: geizhals.de (Krombacher, Bitburger, Veltins), Globus (Warsteiner, Paulaner), getraenkedienst.com (Jever, Radeberger 2 × 5 l). PerfectDraft: perfectdraft.com (Hasseröder, Spaten, Franziskaner; Spaten und Franziskaner regulär 19,95 €, im Angebot 16,63 €), bierfass24.de (Beck’s), geizhals.de (Löwenbräu). Keg: bls-getraenke.de (Krombacher, Beck’s, Paulaner), getraenke-frieling.de (Bitburger), banach-getraenke.de (Veltins), viel-durst.de (Erdinger).
Beim Durchrechnen fällt etwas auf: Das große Keg ist je Liter nicht automatisch günstiger. Nach unserer eigenen Rechnung aus den Beispielpreisen kostet ein Liter aus dem Partyfass etwa 2 bis 2,90 Euro, aus dem PerfectDraft-Fass rund 2,80 bis 3,30 Euro und aus dem 30-Liter-Keg etwa 3 bis 3,50 Euro, jeweils ohne Pfand. Bei kleineren Marken und manchen Händlern gibt es das 30-Liter-Fass auch schon ab etwa 60 Euro, also rund 2 Euro je Liter. Supermarktfässer sind oft im Angebot, während Kegs meist über Lieferdienste laufen. Der Vorteil des Kegs liegt woanders: weniger Fasswechsel, weniger Müll und ein Bier, das den ganzen Abend gleich schmeckt.
Wer zwischen fünf und dreißig Litern sucht, findet vereinzelt Zwischengrößen. Veltins etwa bietet ein Party-Keg mit 10,4 Litern an, bei einem Händler für ca. 35 Euro plus 25 Euro Pfand. Wer auf eine bestimmte Marke festgelegt ist, sollte vor dem Kauf eines Geräts prüfen, ob es sie im passenden Format gibt – gerade beim geschlossenen System von PerfectDraft.
Veltins 10,4 l: banach-getraenke.de, Stand September 2026. Literpreise: eigene Rechnung aus den Beispielpreisen der Tabelle. 30-Liter-Fass ab ca. 60 €: schanksysteme24.de, Blog „Was kostet ein Fass Bier?“.
Welche Sorte zu welchem Anlass?
Grillabend und Fußball: Pils und Helles
Beim Grillen und vor dem Fernseher wird über Stunden getrunken, und das Bier soll erfrischen. Ein Pils oder ein Helles passt hier fast immer. Der Brauer-Bund empfiehlt, helle, schlanke Biere mit 6 bis 8 °C zu servieren. Für vier Leute reicht meist ein Partyfass; kommen mehr Gäste, rechnest du den Bedarf mit unserer Checkliste für den Bierabend aus. Praxistipp für den Sommer: Das Fass gehört in den Schatten, und ein zweites wartet schon im Kühlschrank.
Oktoberfest zuhause: Märzen und Festbier
Zur Wiesn-Zeit darf es kräftiger sein. Märzen ist ein vollmundiges, leicht malzsüßes Lagerbier mit 4,8 bis 5,6 Prozent Alkohol, das der Brauer-Bund mit 8 bis 9 °C empfiehlt. Die Münchner Brauereien bringen im Herbst eigene Festbiere heraus, manche auch im Fass für zuhause: Das Spaten Oktoberfestbier gibt es als PerfectDraft-Fass mit 5,9 Prozent, am 10. September 2026 war es im Herstellershop allerdings ausverkauft. Wer ein bestimmtes Festbier will, bestellt früh.
Weihnachten und Winter: Bockbier
Bockbier ist ein Starkbier mit mindestens 16 Prozent Stammwürze und rund 7 Prozent Alkohol, ideal bei 8 bis 10 °C. Es passt zu Braten, würzigem Käse und langen Winterabenden. Als Partyfass oder PerfectDraft-Fass sind wir bei unserer Suche auf kein Bockbier gestoßen. Frag im Herbst beim Getränkehändler nach saisonalen Kegs oder greif zur Flasche. Wie viel Alkohol in einem Bier steckt, hängt übrigens von der Stammwürze ab – mehr dazu im Ratgeber Wie wird Bier gebraut?
Sommer: Weizen
Weißbier ist spritzig, fruchtig und reich an Kohlensäure – ein klassisches Sommerbier. Beim Fass hast du hier die meiste Auswahl: Paulaner als Partyfass, Franziskaner bei PerfectDraft, Paulaner und Erdinger als 30-Liter-Keg. Bei der Temperatur gibt der Brauer-Bund zwei Werte an: Im Sortenporträt nennt er 7 °C, in seinen allgemeinen Serviertipps zählt er Weizen zu den aromatischen Bieren mit 11 bis 13 °C. Im Hochsommer greifst du zum kühleren Wert, wer mehr Aroma will, zum wärmeren. Weil Weizen stark schäumt, lohnt sich ein Blick in unseren Ratgeber Bier richtig zapfen.
Temperaturen und Kennwerte: Deutscher Brauer-Bund, Bierpräsentation, Sortenporträts Märzen, Bockbier, Weizenbier. Spaten Oktoberfestbier: perfectdraft.com, abgerufen am 10. September 2026.
Regionale Vielfalt
Welches Bier auf den Tisch kommt, hängt stark davon ab, wo du wohnst. Im Norden zwischen Schleswig-Holstein und Niedersachsen trinken die Menschen laut Brauer-Bund zu rund 70 Prozent Pils. In Bayern liegt dagegen das Helle mit etwa 25 Prozent vorn, gefolgt von Pils und Weizen. Rund 80 Prozent des deutschen Weizenbiers stammen aus Bayern.
Dazu kommen Spezialitäten mit fester Heimat. Kölsch ist seit der Kölsch-Konvention von 1986 geschützt, nur 24 Brauereien in Köln und Umgebung dürfen es herstellen; der Brauer-Bund empfiehlt es mit 7 °C. Das dunkle, obergärige Alt ist die Antwort aus Düsseldorf und vom Niederrhein, Schwarzbier gilt als typisch für Sachsen. Solche Regionalbiere findest du selten als Partyfass im bundesweiten Handel, beim Getränkehändler vor Ort aber oft als Keg – frag einfach nach.
Deutscher Brauer-Bund: Daten & Fakten (Nord/Bayern, Mehrweg), Kölsch, Bierstile in Deutschland, Weizenbier (Anteil Bayern).
Worauf du beim Fasskauf achten solltest
- Mindesthaltbarkeit: Schau aufs Datum, besonders bei Aktionsware. Ein Fass, das kurz vor dem Ablauf steht, ist für den nächsten Abend in Ordnung, aber nicht zum Einlagern.
- Pfand: Beim 30-Liter-Keg zahlten wir bei den gesichteten Händlern 30 Euro Pfand, beim PerfectDraft-Fass 5 Euro, die dir bei Rückgabe gutgeschrieben werden. Ob beim Partyfass Pfand anfällt, steht im Shop oder auf dem Etikett.
- Kühlung vorab: Der Brauer-Bund empfiehlt, Bier bei 4 bis 7 °C zu lagern. Ein Partyfass kommt am Vortag in den Kühlschrank; welches Bier wie kalt sein sollte, steht unter Biertemperatur. Ein zimmerwarmes PerfectDraft-Fass braucht im Gerät laut Hersteller 12 bis 15 Stunden, aufrecht im Kühlschrank geht es in etwa 6 Stunden.
- Format passend zur Anlage: PerfectDraft-Fässer passen nur in PerfectDraft-Geräte. Beim Keg gibt der Händler den Anschluss an, beim Veltins-Keg zum Beispiel ein Kombi-Fitting – frag nach, ob der Zapfkopf deiner Anlage oder der Leihanlage dazu passt.
- Menge realistisch planen: Ein angestochenes Partyfass sollte zügig leer werden. Lieber zwei kleine Fässer nacheinander als ein großes, das halb voll schal wird.
Lagertemperatur: Deutscher Brauer-Bund. Kühlzeit: perfectdraft.com. Pfand und Anschluss: Händlerangaben aus der Tabelle oben.
Häufige Fragen
Welches ist das beliebteste Bier Deutschlands?
Bei den Sorten eindeutig Pils mit knapp 50 Prozent Marktanteil. Bei den Marken ist Krombacher laut frei zugänglichem Teil der Statista-Auswertung für 2025 die absatzstärkste Pils-Marke; in der YouGov-Umfrage 2023/24 lag Krombacher bei der Kaufbereitschaft ebenfalls vorn.
Gibt es Weißbier auch im Partyfass?
Ja. Paulaner Hefe-Weißbier gibt es als 5-Liter-Partyfass, Franziskaner als PerfectDraft-Fass und Paulaner sowie Erdinger als 30-Liter-Keg beim Getränkehändler.
Passen PerfectDraft-Fässer in andere Zapfanlagen?
Nein. Laut Hersteller funktionieren die 6-Liter-Fässer nur mit PerfectDraft-Geräten. Umgekehrt kannst du ein normales Partyfass nicht in ein PerfectDraft-Gerät setzen. Die Systeme im Vergleich zeigt unsere Übersicht.
Ist Fassbier teurer als Flaschenbier?
Meist ja. Ein Kasten Krombacher Pils kostete im September 2026 im Schnitt rund 1,40 Euro je Liter, im Angebot ab etwa 1,10 Euro. Aus dem Partyfass zahlst du etwa das Doppelte – dafür bekommst du frisch gezapftes Bier. Kasten-Preise: aktionspreis.de.